Μήτρα σχηματίζοντας σκληρά βρασμένη ζαχαροπλαστική

Μήτρα που σχηματίζει σκληρά βρασμένη μηχανή ζαχαρωτών Επιλεγμένη εικόνα

Σύντομη περιγραφή:

Αριθμός Μοντέλου.:TY400

Εισαγωγή:

Μήτρα σχηματίζοντας σκληρά βρασμένη ζαχαροπλαστικήείναι μια γραμμή παραγωγής διαφορετική από την κατάθεση καραμέλας.Αποτελείται από δεξαμενή διάλυσης, δεξαμενή αποθήκευσης, ηλεκτρική κουζίνα, τραπέζι ψύξης ή ζώνη συνεχούς ψύξης, ρολό παρτίδας, μέγεθος σχοινιού, μηχανή διαμόρφωσης, ιμάντα μεταφοράς, σήραγγα ψύξης κ.λπ. Οι μήτρες διαμόρφωσης για σκληρές καραμέλες είναι σε στυλ σύσφιξης που είναι ιδανικό συσκευή για την παραγωγή διαφορετικών σχημάτων σκληρών καραμελών και μαλακών καραμελών, μικρής σπατάλης και υψηλής απόδοσης παραγωγής.Ολόκληρη η σειρά κατασκευάζεται σύμφωνα με το πρότυπο GMP σύμφωνα με τις απαιτήσεις της GMP Food Industry.

Στείλτε μας email

Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντων

Αυτή η σειρά ζαχαρωτών που σχηματίζει μήτρα χρησιμοποιείται για την παραγωγή σκληρής καραμέλας, σκληρού βρασμένου γλειφιτζούρι.

προδιαγραφή της γραμμής σκληρής καραμέλας που σχηματίζει μήτρα:

Μοντέλο	TY400
Χωρητικότητα	300~400 kg/h
Βάρος καραμέλας	Κέλυφος: 8g (Μέγ.);Κεντρική γέμιση: 2g (Max)
Ονομαστική ταχύτητα εξόδου	2000 τμχ/λεπτό
Συνολική δύναμη	380V/27KW
Απαιτήσεις Steam	Πίεση ατμού: 0,5-0,8 MPa;Κατανάλωση: 200 kg/h
Κατάσταση Λειτουργίας	Θερμοκρασία δωματίου:20~25℃;Υγρασία: - 55%
Συνολικό μήκος	21μ
Μεικτό βάρος	8000 κιλά

Διάγραμμα ροής παραγωγής:

Διάλυση πρώτης ύλης→Αποθήκευση→Μαγείρεμα σε κενό→Προσθέστε χρώμα και γεύση→Ψύξη→Σχηματισμός σχοινιού→Σχηματισμός→Τελικό προϊόν

Βήμα 1

Οι πρώτες ύλες ζυγίζονται αυτόματα ή χειροκίνητα και μπαίνουν σε δεξαμενή διάλυσης, βράζουν στους 110 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 2

Το βρασμένο σιρόπι αντλεί μάζα σε ηλεκτρική κουζίνα με κενό αέρος ή σε φούρνο μικροφίλμ μέσω κενού, θερμαίνεται και συμπυκνώνεται στους 145 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 3

Προσθέστε τη γεύση, το χρώμα στη μάζα του σιροπιού και ρίξτε στη ζώνη ψύξης.

Μήτρα σχηματίζοντας σκληρή γραμμή καραμέλας7

Βήμα 4

Μετά την ψύξη, η μάζα του σιροπιού μεταφέρεται σε ρολό παρτίδας και σε μέγεθος σχοινιού, εν τω μεταξύ μπορεί να προσθέσει μαρμελάδα ή σκόνη μέσα.Αφού το σχοινί γίνεται όλο και μικρότερο, μπαίνει στο καλούπι διαμόρφωσης, σχηματίζεται η καραμέλα και μεταφέρεται για ψύξη.

Μήτρα σχηματίζοντας σκληρή γραμμή καραμέλας9

Μήτρα σχηματίζοντας σκληρά βρασμένη ζαχαροπλαστικήΠλεονεκτήματα:

Συνεχής ηλεκτρική κουζίνα, εγγυάται την ποιότητα της μάζας ζάχαρης.
Κατάλληλο για την παραγωγή μαρμελάδας ή σκληρών καραμέλες με γέμιση στο κέντρο.
Διαφορετικό σχήμα καραμέλας μπορεί να γίνει αλλάζοντας τα καλούπια.
Ο αυτόματος ιμάντας ψύξης από χάλυβα είναι προαιρετικός για καλύτερο αποτέλεσμα ψύξης

Μήτρα σχηματίζοντας σκληρά βρασμένη ζαχαροπλαστικήεφαρμογή:
Παραγωγή σκληρής καραμέλας, σκόνης ή μαρμελάδας με γέμιση σκληρού γλυκού